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西口 吉宏の記事

 講座

4週間で変わる！オーガニック野菜が子どもの元気と笑顔を取り戻す秘密

近年、子どもが元気をなくし、不登校や情緒不安定に悩むケースが増えています。その背景には、学校や家庭でのストレスだけでなく、「腸内環境の悪化」が隠れているかもしれません。実は、腸は「第二の脳」と呼ばれ

 生き方

忘れさせられた神宮暦の活用方法

1. はじめに私たちの生活に欠かせない「暦」。毎日のスケジュールやイベントの計画に使うカレンダーも、その一つです。しかし、暦はただ日付を確認するだけのツールではありません。古代から私たちの先

 講座

【スーパーでは手に入らない生命力の強い野菜の魅力】

セミナーこの動画は2024年12月15日にFacebook限定グループのライブ配信した時の動画です。（約50分）下記のYouTubeのリンク先からご覧ください。https://yo

 KAIKAサロン

縄文式ぬか漬けの本漬けの漬け方

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 自然農

無農薬野菜で本当に満足していますか？-自然農が伝えたい真の価値-

「無農薬野菜だから安全」「有機農法なら健康的」。そう言われると、多くの人がそれで十分だと感じてしまうかもしれません。しかし、僕はその先にある価値を見てほしいと願っています。僕が実践している「自然農」

 講座

自然農が育む本当の野菜の価値

自然農と固定種野菜とは？野菜は、私たちの健康を支える大切な食べ物です。しかし、スーパーで手に入る野菜の多くは「F1種」と呼ばれる一代限りのタネから作られていることをご存知ですか？これ

 薬草

自然農で育てたムクナマメ（八升マメ）の魅力と楽しみ方

こんにちは！今回は、僕が自然農で栽培した「ムクナマメ」、通称「八升マメ」についてご紹介します。この国産ムクナマメは、栄養豊富で健康効果が高いだけでなく、自然農で育てられた安心・安全なスーパーフードで

 KAIKAサロン

中川仁さんの奈良漬けの漬け方

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 縄文式漬け物

中川仁さん奈良漬けワークショップに参加してきました。

２０２４年１１月６日滋賀県草津市にある”サチヒラキ”さんで中川仁さん奈良漬けワークショップに参加してきました。中川仁さんの話はいつも奥が深い開口一番、乳酸菌発酵の野草（しば）漬けやぬ

 薬草

パクチーの薬効と歴史的な利用を探る

第1章：古代から伝わる薬効と利用法パクチーの起源と古代文明での薬効利用パクチー（コリアンダー）の歴史は、地中海沿岸地域に端を発し、その存在は古代エジプトやギリシャの文明にまで遡ります

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