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西口 吉宏の記事

西口 吉宏

西口 吉宏

２６年前から自宅の畑で無農薬栽培を始める。 ６０歳を機に自然農園KAIKAを経営 自然農で栽培した野菜は全国から注文が殺到するようになった。 耕作放棄地を借り現在耕作面積２０００坪以上。 自然農の野菜は数少なく、プロの料理人からも絶賛。 子ども達にトマトの収穫体験をさせて食育事業にも貢献。 セミナー・体験会・お話会、 また初心者の方のための栽培サポートや 地元のビオマルシェを定期開催し 自然農普及活動に力を入れている。

 自然農

香りは柑橘、効能は漢方級。コリアンダーシードという隠れた名脇役

はじめに「スパイス」と聞くと、多くの日本人は「カレーに使うもの」「なんだか本格的すぎて扱いが難しそう」というイメージを持つのではないでしょうか。実際、欧米やインド、中東の家庭では当たり前のよ

 KAIKAサロン

自然農園KAIKAサロン、2期生募集開始のお知らせ

2年間、発信が止まっていました。気候の異常が続き、野菜がほとんど採れない日々。お伝えできることも少なく、そのままずっと沈黙してしまいました。それでも農園を続けてきたのは、自然農の可能性を信じ

 生き方

【畑からの贈り物】自然の生命力が宿る「実山椒」の深い薬効と、初夏のオーガニックライフを楽しむ手仕事レシピ

自然農園KAIKAのブログへようこそ。今年も畑の木々が青々とした葉を茂らせ、恵みの雨を受けて生き生きと輝く季節がやってきました。私たちの農園では、化学農薬や化学肥料に頼らず、土本来の力と大自

 自然農

毎年収穫できる奇跡・キクイモ〜無肥料で育ち、天然のインスリンを生む究極のスーパーフード〜

こんにちは。自然農園KAIKAの西口吉宏(にしやん)です。今日は、私が26年の自然農実践の中で、毎年欠かさず育てている野菜をご紹介します。それが「キクイモ(菊芋)」です。

 自然農

奇跡の豆・ムクナマメ〜痩せた土地でも、猛暑でも育ち、無肥料で驚異の薬効を生む自然の叡智〜

こんにちは。自然農園KAIKAの西口吉宏(にしやん)です。今日は、私が26年の自然農実践の中で出会った、最も感動的な作物の一つをご紹介します。それが「ムクナマメ」です。

 縄文式漬け物

星のご縁に導かれて

昨日、まるで物語の一場面のような再会がありました。その相手は「つけものびと」として活動している中川仁くん。偶然、いつも行く宇治橋商店街のお店でばったり出会ったのです。中川くんとはこれまでにも

 自然農

雄性不稔（CMS）って何？

～私たちが知らないF1種の“見えない仕組み”～「F1種の野菜って、なぜ毎年タネがとれないの？」そんな疑問から辿り着いたのが、“雄性不稔（ゆうせいふねん）”という言葉でした。これは、現

 自然農

❌F1種では「癒しきれない」4つの理由

～命がつながる野菜づくりとは？～「自然農って癒されますね」と言われることがあります。確かに、土に触れ、タネをまき、芽が出て、野菜が育つ過程を見守ることは、とても穏やかで心が落ち着きます。

 セミナー

全国出版オーデション結果発表会

無料ZOOMセミナーご案内多くの皆様から投票で応援をいただいた全国出版オーデション。敗者復活戦まで事前投票や当日参加いただき投票までしていただき、本当にありがとうございました。心より感謝申し

 KAIKAサロン

「自然農の未来を、あなたと育てたい。KAIKAサロン1期生、定員になり次第締め切ります」

はじめに──子どもに、本当に食べさせたい野菜はどんなものですか？農薬や除草剤に頼らず、自然の力でじっくり育った野菜。小さな手で収穫したミニトマトを、子どもが笑顔でほおばる──。

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