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2024年11月6日滋賀県草津市にある”サチヒラキ”さんで中川仁さん奈良漬けワークショップに参加してきました。中川仁さんの話はいつも奥が深い開口一番、乳酸菌発酵の野草(しば)漬けやぬ
つけものびと 中川仁氏との出会い僕が本気で自然農に取り組み始めた頃、米農家の知り合いから連絡があった。「今度、漬け物部を作ったので無農薬栽培の野菜を探している」「西口さんの作った野菜を全部買