お知らせ一覧

自然農

縄文式ぬか漬けの本漬けの漬け方

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無農薬野菜で本当に満足していますか？-自然農が伝えたい真の価値-

「無農薬野菜だから安全」「有機農法なら健康的」。そう言われると、多くの人がそれで十分だと感じてしまうかもしれません。しかし、僕はその先にある価値を見てほしいと願っています。僕が実践している「自然農」

中川仁さん奈良漬けワークショップに参加してきました。

２０２４年１１月６日滋賀県草津市にある”サチヒラキ”さんで中川仁さん奈良漬けワークショップに参加してきました。中川仁さんの話はいつも奥が深い開口一番、乳酸菌発酵の野草（しば）漬けやぬ

希望の種をまく：アインコーン小麦、日本での挑戦

1. はじめに - アインコーン小麦への挑戦の背景アインコーンとは何か？その歴史と魅力アインコーン（Einkorn）は、古代から人類にとって非常に重要な穀物でした。約1万年前に中東で

縄文式漬け物は宇宙からの贈り物

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虫が寄りつかない！自然農で見つけた野菜の強さとその秘密

昔、万願寺トウガラシを育てていた時のこと。成長が思わしくなかったので、少しでも大きく育てようと米ぬかをたっぷり施肥しました。結果は予想外…一度も経験したことのないほどのカメムシが集まってきました。取

枯れたキュウリと生き残った強いキュウリが教えてくれたこと

今年の夏は、本当に厳しいものでした。連日35度を超える猛暑が続き、畑にいるだけで汗が噴き出すような過酷な環境。そんな中、キュウリの栽培も試練の連続でした。毎朝、欠かさず水やりをし、日中の高温に耐えら

自然栽培で成功する秘訣は土にあり！今すぐ試したい土作りのコツ

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トマトの中でも一番美味しいアロイトマト

先日、Facebookにアップした投稿の反応がすこぶる良好でした。アロイトマトとは｢アロイ｣はタイ語で｢おいしい｣という意味。F1の｢桃太郎｣を固定した、貴重な固定種の完熟ト

草刈り方法の一つ「高刈り」はご存じですか？

「高刈り」は、江戸時代から行われている草刈り方法の一つで、地面から30センチメートル程度の高さで草を刈る方法です。この方法には以下のような特徴とメリットがあります。実際に、３０センチの高さでかる場合

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