縄文式漬け物

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縄文式野草しば漬け

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日本人が忘れさせられた物の一つに縄文式漬け物がある。

そこで初めて中川仁氏と出会い、話を聞いた。 その話を聞いて僕の中では衝撃が走った。 ぬか漬けは毎日かき混ぜるぬか床の漬け...