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西口 吉宏の記事

 KAIKAサロン

縄文式野草しば漬け

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 KAIKAサロン

新たな試み”KAIKAサロン”０期生募集します。

KAIKAサロンとは？名付けて”KAIKAサロン”。月額ワンコインで会員制のサロンを始めます。 野菜、薬草茶、加工品（縄文式漬け物含む）はもちろん。 さらに、自然農を学びたい人や自宅で自然農

 お話会

第１回ランチ＆お話会は予想以上に盛り上がりました。

２０２４年５月９日（木）菜食料理エッフェさんにて先日の５月９日は第１回のランチ＆お話会を開催しました。参加者は８名でしたが、東京、岡山、大阪からもわざわざこのために参加していただき、受付した

 縄文式漬け物

日本人が忘れさせられた物の一つに縄文式漬け物がある

つけものびと 中川仁氏との出会い僕が本気で自然農に取り組み始めた頃、米農家の知り合いから連絡があった。「今度、漬け物部を作ったので無農薬栽培の野菜を探している」「西口さんの作った野菜を全部買

 セミナー

【お店で買うより作りませんか？ベランダで簡単野菜作り お金も手間もかけない！自宅栽培の始め方】

先日のセミナーで学校へ行けない子ども達がこの１０年で１０万人の激増で、その理由の一つとして残留農薬の影響が大きいと言ったところ、大きな反響がありました。さらに、その問題の解決方法は、無農薬野菜を４週

 生き方

ビオマルシェで繋がる楽しみは止められない

ビオマルシェの空気感僕が初めて行ったビオマルシェは今年の8月25日（金）奈良の明日香ビオマルシェだった。今年の正月明けから耕作放棄地を借りて毎日鍬1本で畝作りに励んでいた頃、奈良の古代米を自

 生き方

腐らない野菜たちを選ぶ

新鮮で採れたての野菜はどれも同じか？上の写真のキュウリは今年の夏に僕の畑で採れたキュウリ3品種。スーパーで並んでいるキュウリとの違いは少し形が曲がっていたり、それぞれの大きさに違いがあるぐら

 自然農

自然農1年目秋を迎えるに当たって振り返り

キュウリ栽培編2023年の1月から借りた３カ所の耕作放棄地の畑です。春の種付けまで間に合わせるために1月早々から畝作りを始めて何とか間に合わせました。ところが５年以上ビニールで全面覆われてい

 自然農

なぜ僕は無農薬栽培にこだわるのか？

みなさん知っていますか？大手の農家はJAに出荷できる基準をクリアーするために、何十回もの農薬を散布している。しかし、自家消費するための野菜には別の畑で農薬は一切散布しないのです。皆さ

 自然農

だから僕は固定種のタネにこだわる

タネが危ない！わたしたちは「子孫を残せない野菜」を食べている。～野口のタネ店主　野口勲さん時間のある時に是非下記リンク先の野口さんの記事を読んでほしい！https://nextwi

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